冰冷欲试 哈蜜瓜雪泥盅

    最近有朋友仔感叹道，小时抱个冬瓜便能解暑。可如今室外气温一路走高。看来除了抱冬瓜，吃冬瓜盅度夏外，也不妨一尝江南西路燕江南泸杭餐厅新上阵的“哈蜜瓜雪泥盅”，光看它卖相就够冰冷欲试的了。但餐厅这次用的可不是一般的哈蜜瓜，而是与之外表相似的金蜜瓜。相比较而言，金蜜瓜除了表皮更青嫩外，肉质还会更加的爽甜青脆。由于它的产量不多，因而市面一般难以买到。餐厅一般都要从水果市场专门订货才能购进。平日都属量少矜贵型，周六日去的话会稍微多一些。至于盅内藏的“泥”就是师傅用奶酪加鲜牛奶搅拌，且最后霜冻而成的雪泥。建议潮人大可吃完“白泥”再接着吃瓜，一举两得。另一款来自杭州当地的小甜食“脆皮西瓜”也值得一提。师傅将冻好的西瓜球沾上面粉、糖粉后逐一将它们炸成一个个黄金的小球。上碟后再撒上些五彩的糖粒，便引得那些爱甜人士口水直流。西瓜炸着吃，就让原本习惯吃冻西瓜的口感顿时变得不一般。（郭丽丽　实习生　郑思韵　文/图）

哈蜜瓜雪泥盅38元　泥的味道类似雪糕，酸酸地的乳酪味，低脂，多吃有美容功效