家庭中秋点心宴-甜点篇

　　随着外出就餐普及率的日益提高，对于很多人尤其是年轻人来说，在家做一顿像样的晚饭反倒显得难得起来。实际上，自己动手烹饪出一桌菜肴是一件很幸福的事，如果你不相信，这个中秋节，你就试试吧。看，章志和李蔓红是去年底才来广州创业的年青夫妇，他们决定中秋在家里设筵，款待公司里的年轻人，所以他们的中秋筵以小吃、点心、水果为主，可以边赏月边吃，真是别具一格。

　　桑叶冻糕

　　原料：桑叶茶5克，琼脂5克，细糖150克。

　　做法：1、用600克热开水冲泡桑叶茶，滤出茶汤；向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再加入细糖调匀。将茶汤倒入模型杯，置电冰箱内冻结后取出，倒扣至小盘即可食用。3、食用时，可加奶球雪糕及车厘子等，口感更佳。

　　香蕉麻卷

　　原料：A．香蕉6条，糯米粉600克，白糖100克，澄面37克，面粉38克，生油37克，桑叶汤560克，桑叶粉适量。B．白糖300克，花生300克，炒香芝麻300克，椰丝75克。

　　做法：1、将用料A中的全部原料拌匀开成面浆。2、将花生炒香碾压成碎粒状。3、将用料B的原料拌匀即成陷料。4、用平底镬煎面浆后成薄饼加上陷料后卷上香蕉，用刀切件即成。